素材

素材を大切にしております。
お皿の上で食材がイキイキと、
最高の状態でお召し上がり
いただけるよう、
常に進化を追求しています。

旬の素材と合わさる技の感覚。
香り、見た目、温度、質感、細部に
わたる感覚に刺さるような中華を。
厳選素材を思う存分、
お楽しみください。

魚

中華になじみの深いアオハタやタイなど、旬の魚を仕入れています。

魚

野菜

新鮮な野菜は、地元で採れたものを中心に色もお楽しみください。

野菜

福味鶏

信州のブランド鶏を使用しています。
柔らかな食感と、きめ細かい味わいをぜひご堪能下さい。

ふくみどり

みゆき豚

良質な脂身と、口の中でとろける
柔らかな肉質が絶品の銘柄豚です。

みゆき豚

痺れる旨みがクセになる

土鍋麻婆豆腐

常春藤のすべてが詰まった至極の一品。
食感を追及し、水分量を調節した特注の豆腐。
深いコクと辛みを引き出す独自配合の豆板醤。
山椒と絶妙なスパイス量のピリッとクセになる刺激。
熱々の土鍋でお楽しみください。

※価格は全て税込み表記です。

麻婆豆腐専用七味

長野特産、七味唐辛子の老舗
「八幡屋礒五郎」と共同で開発した、
常春藤オリジナルの麻婆豆腐専用の
七味唐辛子。小売りもしております。

七味

よだれ鶏

信州地鶏「福味鶏」を低温でじっくり蒸すことで、
素材本来の旨味と、しっとりとした食感を感じられる一品です。薬味のきいた甘辛いタレが食欲をそそります。

よだれが出るほど美味しい

よだれ鶏

青菜炒め

色鮮やかな

季節の食材と青菜の強火炒め

素材の食感を損なわぬよう火入れは一瞬だけ。
季節の食材の風味とシャキシャキとした
季節野菜の食感をお楽しみください。

調理

滑らかな食感

従来の茶色い古漬けではなく、フレッシュで鮮やかな緑色の浅漬け。
ザーサイ本来の甘味と程よい苦みがお酒の
お供に最適です。

ザーサイ

飯山みゆきポーク黒酢すぶた

みゆき豚のロースを使った常春藤の黒酢酢豚。
お肉が主役のため、食材はお肉と玉葱のみ。
甘辛いタレを纏った、みゆき豚のコクをご堪能ください。

みゆき豚

紹興酒

紹興酒は調味料をたくさん使う料理ほど、
その料理の旨味を引き出してくれます。
調味料を複雑に扱う常春藤の料理にはまさに最適。
当店は本場中国の紹興酒をインポーターから直接仕入れております。

紹興酒の飲み比べセット

1,100円~

くせの強いものから女性におすすめの甘味のあるものまで、紹興酒にもワインと同じように様々な顔があります。
自分好みの紹興酒を探してみてください。

金朱鷺黒米酒(ヘイミージョウ)

今まで紹興酒が苦手だった方も、挑戦しやすく、
中国酒の奥深さを感じることができます。
甘味が強く、女性におすすめです。

黄中皇(ファンジョンファン) 10年

バランスが取れた紹興酒。酸味と辛味が絶妙です。
どんな料理にも合わせやすい。

女児紅(ニョジコウ) 10年

10年の熟成期間を経た名品です。
酸味と独特のクセがあり、スパイシーな料理と相性抜群。

紹興酒飲み比べ

lunch

※価格は全て税込み表記です。

メインが選べるランチ

Aランチ
【メイン料理・お食事・デザート・中国茶】

2,200

メインが選べる常春藤のランチ。
みゆき豚のロースを使った「飯山みゆきポーク黒酢すぶた」、+330円(税込み)で「有頭海老チリソース」を楽しめます。

Aランチ

Bランチ
【季節の前菜盛り合わせ・メイン料理・お食事・デザート・中国茶】

3,300

Bランチには華やかな季節の前菜盛りが。
旬の食材の旨みをお楽しみください。
アツアツで痺れる旨みがクセになる「土鍋麻婆豆腐」をお食事に選ぶこともできます。

Bランチ

Menu

※メニューは一部を表示しております。
※価格は全て税込み表記です。

LUNCH

ランチセット

Aランチ
【メイン料理・お食事・デザート・中国茶】
1,980円
Bランチ
【季節の前菜盛り合わせ・メイン料理・
お食事・デザート・中国茶】
2,970円

メイン料理・お食事は
下記よりお選びいただけます。

【メイン料理】
・飯山みゆきポーク黒酢すぶた
・有頭海老チリソース(+330円)
・季節のお料理(スタッフにお尋ねください)
【お食事】
・土鍋麻婆豆腐と白飯(+220円で白飯を卵炒飯に変更可能)
・清湯とりそば
・坦々麺(汁あり・汁なし)
・吉切鮫胸鰭フカヒレ姿煮のせごはん(+990円)

※価格は全て税込み表記です。

DINNER

前菜・小菜

前菜5種盛り合わせ(1人前)
1,650円

海老

有頭車海老チリソース
1,980円

デザート

杏仁豆腐
495円

野菜

季節の食材と青菜の強火炒め
1,210円

麻婆豆腐

土鍋麻婆豆腐
1,430円

海鮮

季節の魚料理
お尋ねください

飯山みゆきポーク黒酢すぶた
1,540円
季節の肉料理
お尋ねください

フカヒレ

ヨシキリザメのフカヒレ
4,950円

※価格は全て税込み表記です。

DRINK


紹興酒

黄酒(江南派)

かめ出し紹興酒塔牌3年
グラス 605円
750mlデキャンタ 4,400円
無濾過紹興酒紅琥珀
グラス 825円
600mlボトル 5,500円
黄中皇5年
グラス 660円
500mlボトル 3,630円
黄中皇10年
グラス 825円
500mlボトル 4,400円
黄中皇20年
グラス 1,650円
500mlボトル 8,800円
女児紅10年
グラス 825円
500mlボトル 4,400円
東湖12年
グラス 825円
500mlボトル 4,400円
石庫門12年
グラス 1,320円
500mlボトル 7,150円
石庫門30年
500mlボトル 33,000円

黄酒(北方・南方派)

銀朱鷺黒米酒
グラス 825円
500ml 4,400円
黒谷有机干紅
グラス 990円
360mlボトル 3,850円
台湾老酒10年
グラス 825円
600mlボトル 4,950円
百吉納奶
グラス 935円
750mlボトル 7,700円
黄酒3種飲み比べ(1種30cc)
1,100円〜
※グラスは90ml
※ストレート(常温)・ロック・ぬる燗
 

白酒

孔府家酒
825円
汾酒
825円
茅台迎賓酒
935円
五粮液
1,650円
※1ショット30ml
 

中国茶

温かい中国茶

茉莉龍珠(ジャスミン茶)
715円
凍頂烏龍茶(発酵浅い烏龍茶)
715円
鉄観音中焙火(烏龍茶)
715円
雲南古樹紅茶杏蜜香(紅茶)
715円
普洱高山紫茶(プーアル生茶)
715円
无量山古樹熟茶(プーアル熟茶)
715円
本日の中国茶
スタッフにお尋ねください。

冷たい中国茶

茉莉龍珠(ジャスミン茶)
715円
黒鉄観音(焙煎強い烏龍茶)
715円
雲南古樹紅茶杏蜜香(紅茶)
715円
本日の中国茶
スタッフにお尋ねください。
※約250mlのデキャンタにてご提供。
 

その他

おすすめ

黄酸ボール
(紹興酒+干し梅+レモン+ソーダ)
880円
白辣ボール
(白酒+唐辛子+ジンジャーエール)
880円
特選中国茶ハイ
(SUMI25使用)
935円
茉莉龍珠(ジャスミン茶)
935円
黒鉄観音(焙煎強い烏龍茶)
935円
古樹白茶(おすすめの白茶)
935円
雲南古樹紅茶 杏蜜香(紅茶)
935円
本日の中国茶
935円

ビール

サッポロ生ビール黒ラベル
770円
青島ビールプレミアム(小瓶)
770円
サッポロプレミアム
アルコールフリー
550円
KAVALANハイボール
935円

グラスワイン

本日の白ワイン
880円
本日の赤ワイン
880円

スパークリングワイン

パイパーエドシックエッセンシエル
ハーフ 8,250円
12,100円
プロセッコ ラ ジャラ
ハーフ 2,750円
4,400円
坂城発泡林檎酒ジンジャーはちみつ
500mlボトル 3,300円

白ワイン

本日の白ワイン
4,950円
リースリング クロスターエーバッハ
4,950円
ヴィオニエ ボンテッラ
5,500円
ソーヴィニヨンブラン コンチャイトロ
6,600円
シャルドネ 角藤農園樽熟成
7,150円
シャルドネ ハイド ヴィレーヌ
30,800円

赤ワイン

本日の赤ワイン
4,950円
ピノノワール デ ボルトリ
4,950円
プリミティーヴォ ヴィラサンテラ
5,500円
グレッツァー ワラス
6,600円
メルロー 角藤農園
7,150円
ブルネッロディモンタルチーノ テヌータ・ルーチェ
27,500円

日本酒

本日の日本酒
一合 1,045円
夜明け前 辛口
一合 715円
〆張鶴 純
一合 990円

焼酎

麦冠情け嶋(麦)
770円
青潮(芋)
770円
粕取り焼酎SUMI25(米)
770円
※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り
 

ソフトドリンク

富士ミネラルウォーター
550円
富士プレミアムスパークリングウォーター
550円
ウィルキンソン辛口ジンジャーエール
440円
コカ・コーラ
440円

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