コースで味わう

季節や仕入れた素材によってコース内容は変わります。コースは3,500円(税別)からご要望にあわせて対応可能です。お気軽にお問い合わせ・ご相談ください。

Course introduction

5,000円コース 全7品

※価格は全て税抜き表記です。

つた弥名物
ピリリと痺れる麻婆豆腐が心地良い。土鍋でぐつぐつと、山椒が効いた麻婆豆腐をアツアツのうちにお楽しみください。
魚強火蒸し
今回はアオハタ。ネギとパクチーを乗せてナンプラーで味付けしています。身は柔らかくふんわりと、香り高い味付けです。
ワイン
紹興酒はもちろんですが、コースと共にお楽しみいただきたいのが、ワイン。幅広く取り揃えております。
穴子の避風塘
揚げた穴子は、中はふんわり、外はパリッと。クミン香る、香味パン粉には数種のスパイスを入れて、やみつきになる味。
ラム肉の香草焼き
ラム肉の塊は焼き加減が命。中はロゼ色でしっとりとした質感を。最後に香草とあわせ、強火で仕上げます。唐辛子を絡めてお楽しみください。
紹興酒
つた弥で、紹興酒の魅力に触れてみてください。飲みやすいものから、クセのあるもの、取り揃えております。お声掛けください。

アラカルトも見る

香りと食感で食す

アラカルトでも人気のメニューです。こちらは、香りの料理。八角をはじめ、辛くないスパイスを煮詰め、老陳醋と醤油で味を決めます。最後に辣油とナッツ、山椒をかけ、香りと食感で食べる至極の一品。

お席

コースご利用の際は、テーブル席をご用意しております。ちょっとした記念日使いから、普段利用まで、ゆったりとした店内でごゆっくりと料理をご堪能いただける空間です。店内は最大14名様までご利用可能です。

026-223-3666

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